All posts in Mad tips

Friture kan sagtens være sundt

Friture kan sagtens være sundt

Når det kommer til sundhed er friture ofte den helt store syndebuk. Friturestegt mad kan bare noget helt særligt, men det indeholder også rigtig meget fedt og salt. I de seneste år er der dog dukket frituremaskiner op på markedet, som kan stege stort set uden fedt. De såkaldte airfryers steger maden ved hjælp af varm luft, og der skal som regel kun bruge en skefuld olie. Nogle kan endda stege helt uden olie.

Sundere frituremad derhjemme

Generelt er det jo sådan, at hjemmelavet mad næsten altid er sundere end færdigkøbt mad. Det gælder dog ikke altid for friturestegt mad, fordi man som regel stadig har brugt mange liter olie til at lave en portion pomfritter. Men sådan er det ikke længere. Nu kan man med en airfryer lave sund frituremad derhjemme, hvor der ikke er brugt mere olie end når man steger løgene til enhver anden ret.

Du kan også sagtens tilberede frossen mad i airfryeren, og selv frosne grøntsager får en lækker smag. Du kan også panere din mad i airfryeren, men så skal du selvfølgelig huske på, at du tilføjer nogle ekstra kalorier. Derfor kan sundheden hurtigt forsvinde, hvis du stadig glemmer at tag fornuftige valg. Der er dog ingen tvivl om, at airfryeren er en spændende opfindelse, som kan gøre en verden til forskel for vores sundhed, hvis vi bruger den i stedet for at ty til den lokale grill.

Kan lave alle typer mad

Men en airfryer kan også lave meget andet end pomfritter. Fordi maskinen er en form for blanding af en gryde og en ovn, kan man lave stort set alle typer mad. Det kan for eksempel være scrambled eggs, en gryderet eller ligefrem en kage. Fisk og kylling kan også uden problemer steges i airfryeren – og selvfølgelig også laves til lækre fiskepinde eller nuggets, hvis du vil have fritureversionen.

Det tager nok en smule tilvænning at bruge en airfryer, men der findes masser af opskrifter på nettet. Her kan du både læse om temperaturer, stegetider og interessante tilberedningsmetoder.

More

Så meget betyder sunde tænder

Så meget betyder sunde tænder

Mundhygiejne er noget der for de fleste af os kommer helt naturligt med at passe på vores tænder, og børste dem minimum et par gange om dagen. Sådan bør det også være, for mundhygiejne og generel sundhed med vores tænder har en stor betydning for vores generelle sundhed og også en større betydning end mange af os nok tænker på.

Når man er ung tænker man ofte ikke så meget over det, men vil bare gerne have fine hvide tænder. Tænderne er dog noget af det eneste vi har, som ikke kan hele sig selv med alderen (udover mistede lemmer naturligvis) og derfor er det vigtigt at passe på sine tænder hele livet igennem.

Jo ældre man bliver, jo svagere bliver tænderne nemlig også, og hvis man starter fra et udgangspunkt hvor man ikke har plejet sine tænder, er der større risiko for tandproblemer senere i livet. Især for ældre kan det være et stort problem med dårlige tænder, da det bliver mere besværligt med visse gruppe af fødevarer, hvilket typisk dækker over dem, der er sværere at tygge såsom grøntsager og lignende.

Det kan derfor have store konsekvenser, hvis man ikke passer godt på sine tænder hele livet. Det er vigtigt at gå til regelmæssige kontroller hos sin tandlæge og så naturligvis at huske at børste dem grundigt morgen og aften og desuden ikke få for meget sukker.

More

Ondt i halsen? Bliv frisk igen på kun 2 dage!

Ondt i halsen? Bliv frisk igen på kun 2 dage!

Ondt i halsen er rigtig irriterende, og det kan være svært at komme af med igen. Her får du dog en guide, der gør, at du kan slippe af med det på kun to dage. Der er ingen garanti, men det er et par velmente ‘husmorråd’. Læs med her, hvis du vil vide, hvordan du kan blive rask på kun to dage.

Grundreglerne

Først og fremmest er det vigtigt, at du ikke går udenfor. Du må heller ikke åbne vinduerne for at lufte ud – det kan resultere i, at hele processen bliver ødelagt. Sørg for at dæmpe symptomerne med eksempelvis Strepsils. På den måde er det lettere at holde ud.

Varm din lejlighed godt op og ifør dig et halstørklæde, som du har på – også selvom det bliver en smule for varmt. Det er vigtigt, fordi du ikke må blive kold på noget tidspunkt. Hav også sokker og sutsko på igennem hele processen, indtil du er rask. Du behøver selvfølgelig ikke sutsko, når du skal sove, men det er en god idé at beholde sokkerne på.

Generelt er det en god idé at sove med joggingbukser på og undertrøje, som du stopper ned i bukserne, så din ryg ikke bliver udsat for kulde i løbet af natten. Det er også en rigtig god idé at iføre dig en langærmet trøje, du kan have på, når du skal sove. Hvis det bliver alt for varmt, kan du godt droppe den, men hvis du kan holde det ud, så behold den på. Behold dynen på, også selvom du sveder.

Tag et dampbad

Start dagen med et dampbad. Det gør du ved at varme en kande vand op, som du hælder op i en balje. Put gerne kamillete i, da det har en god effekt, hvis du har ondt i halsen. Tag et håndklæde over hovedet, og hold den over baljen, så al dampen fra vandet bliver under håndklædet og kommer op i hovedet på dig. Det kan være ubehagelig, men hold ud – det er virkelig en god kur for dig.

Spis masser af yoghurt og suppe

Det er en rigtig god idé at spise yoghurt og suppe, fordi det er flydende, og dermed ikke belaster din hals, som det eksempelvis gør, hvis du spiser knækbrød eller andre ting, der gør ondt at spise, når du har ondt i halsen.

More

Juice er sundt – men hvor sundt?

Juice er sundt – men hvor sundt?

Inden for de senere år er juice blevet mere og mere på mode, og det er populært at have sin egen juicer derhjemme. De kan da også købes til priser,  hvor alle kan være med. Du kan købe en juicer, der hvor du køber dine hvidevarer eller hvilket som helst andet sted, der forhandler med lidt køkkenudstyr (du kan finde dem her) Men er det egentlig en god ide at købe en juicer, det har vi kigget lidt nærmere på her:

Juice er så sundt som du putter i

Lad os slå fast med det samme, at juice er sundt, men det er ikke mere sundt end det du putter i. Fylder du den med en masse søde frugter som ananas, vandmelon og andre meloner, får du masser af frugt og fruktose, men du får ikke så mange vitaminer, som hvis du fylder den med gulerødder og lignende. Selvom frugt er sundt, så indeholder de også en del kalorier, du kan hurtigt komme til at indtage mange flere kalorier ved at drikke juice, end du lige tror.

Vælg grøntsager for din sundheds skyld

Grøntsagsjuice er altså rigtig sundt, og det kan være en god måde at få dine børn til at få nogle grøntsager, hvis du har svært ved at få dem til at spise dem i de rå udgaver. Det betyder dog ikke, at du kan se grøntsagsjuice som en direkte erstatning, det er nemlig stadig sundere at spise grøntsagerne. På den måde får du meget mere ud af dem, for det første fordi de mætter mere, men også fordi at juicede grøntsager mister en del af deres mineraler og vitaminer.

Bruger du en slowjuicer (der er noget dyrere), beholder grøntsagerne flere vitaminer, og den kan holde sig længere, men sammenlignet med at spise rå eller dampede grøntsager, er sundhedsværdien stadig langt fra den samme.

Så mange kalorier indeholder juice

Juice fra eksotiske og søde frugter indeholder typisk omkring 60 kalorier pr 100 gram altså langt over 100 kalorier, hvis du drikker et glas. Æblejuice inderholder omkring 45 kalorier og er altså lidt under 100 på et glas. Vælger du derimod grøntsagsjuice er kalorieindholdet typisk en tredjedel af dette.

More

Det sundeste kød

Det sundeste kød

Hvis du er på kur eller bare gerne vil holde den sunde linje, er der et stort spørgsmål der presser sig på for mange. Hvor meget kød må jeg spise, og hvilken slags kød bør jeg vælge. Det er et svært spørgsmål at svare på, for der findes ikke et endegyldigt svar. Der er nogen, der mener, at man lever længere og sundere, hvis man lever vegansk. Der er visse punkter, hvor en vegansk livsstil, har en god effekt, men en fuld vegansk kost er sjældent den rette løsning.

More